Spaghettone al torchio con ragù di verdure, ricotta salata e pomodori secchi

17€

Gli spaghetti al torchio sono una pasta fresca fatta a mano, caratterizzata da una superficie ruvida che trattiene meglio il sugo. La pasta al torchio ha una consistenza densa e corposa, perfetta per sostenere condimenti ricchi. Il ragù di verdure è un sugo saporito e nutriente, preparato con una varietà di verdure fresche come zucchine, peperoni, carote, melanzane e pomodori. Le verdure vengono cotte lentamente per esaltarne i sapori naturali, creando un ragù che è sia leggero che saporito. La ricotta salata, viene grattugiata sopra il piatto. Aggiunge una nota salata e un sapore leggermente piccante, bilanciando la dolcezza delle verdure nel ragù. I pomodori secchi, intensamente saporiti e dolci, sono sparsi sul piatto.

 

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